用料：
- 杏仁 50克
- 牛奶 200毫升
- 琼脂 5克
- 冰糖 30克
- 糖桂花 适量
- 蜂蜜 适量
小贴士：
杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便，可治外感咳嗽，肠燥便秘。杏仁有微毒，所以不宜一次食用过量，而且要彻底熟透才可食用。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 琼脂用200毫升凉水浸泡。
- 3. 杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。
- 4. 琼脂浸泡至发软膨胀。
- 5. 将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。
- 6. 倒入牛奶，加热微微煮开。
- 7. 倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。
- 8. 放入冰糖。
- 9. 至冰糖融化关火。
- 10. 倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。
- 11. 糖桂花、蜂蜜加少许温水。
- 12. 倒入切好的杏仁豆腐上。