用料：
- 肋排 适量
- 豆豉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 可选
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1、酱油可加可不加，只是喜欢颜色重的话上色用。
2、如果不喜欢蒸出来那么多汤水，可以盖一层保鲜膜，记得扎几个眼。其实我觉得，有汤水也很好吃。
做法：
- 1. 肋排洗净，切成小段。
- 2. 豆豉尽量多一些，葱姜蒜切末。
- 3. 将上述调料与肋排拌匀，并加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉，喜欢颜色重一些的，可加少量酱油。
- 4. 放入蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
- 5. OK！开饭咯！
1、酱油可加可不加，只是喜欢颜色重的话上色用。
2、如果不喜欢蒸出来那么多汤水，可以盖一层保鲜膜，记得扎几个眼。其实我觉得，有汤水也很好吃。