用料：
- 菠萝 750克
- 琼脂 2克
- 白砂糖 150克
- 柠檬汁 少许
- 盐 1小匙
小贴士：
1、熬煮时会有菠萝浆溅出，要注意防止烫伤。
2、白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。
做法：
- 1. 菠萝削去表皮，洗净备用。
- 2. 把菠萝切成小块，中间的硬芯不要。
- 3. 将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
- 4. 把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
- 5. 将菠萝浆倒入锅中，中火煮开。
- 6. 加入白糖。
- 7. 煮至较稠时，加入柠檬汁，少许即可。
- 8. 鱼胶粉将少许凉水化开，等菠萝浆已变得较为粘稠时加入，熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
- 9. 用来抹土司最好不过了。