用料:
- 金针菇
- 胡萝卜
- 木耳
- 红油
- 色拉油
- 葱
- 香油
- 盐
- 味精
- 白糖
- 胡椒粉
- 生抽
- 淀粉
- 姜粉
- 番茄酱
做法:
- 1. 金针菇去根,用水洗干净。炒锅加水烧开,焯烫金针菇,焯好的金针菇用冷水冲凉,沥干水分。
- 2. 葱切成细丝。
- 3. 木耳用温水泡发,洗净,切成细丝。
- 4. 胡萝卜洗净去皮,切成细丝。
- 5. 现在调汁:盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。
- 6. 炒锅放色拉油、红油烧热,放入葱炒香,下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀,下入金针菇翻炒。
- 7. 最后倒入调好的汁,淋上香油出锅。