土豆焖排骨的做法

做法：

• 1. 排骨和土豆准备好。
• 2. 排骨洗干净，加上生粉、生抽、油、盐、姜、蒜头调味。放10分钟。
• 3. 土豆先去皮。
• 4. 切好皮的土豆横着切成3块，然后每快切成小块快。切好后用水冲洗干净上面的淀粉。
• 5. 锅烧热，下小许油热一下，把排骨放下去走油，如果有料酒下一些下去。走油后把锅盖盖上中火焖5分钟，不需要加水。
• 6. 5分钟后，盖子打开，排骨已经很出油了。
• 7. 把蒜薹放排骨里面炒出香味，加进土豆一起炒2分钟。盖子盖上，中小火焖几分钟。中途用铲子翻一下煮的更均匀。
• 8. 焖好的土豆很软，排骨可以脱骨，加几粒白糖进去吊一下味。撒几粒葱花就可以了。