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青椒炒牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛肉
  • 青椒
  • 红尖椒
  • 生抽
  • 蚝油
  • 淀粉

小贴士:

腌制牛肉的时候加入适量的清水,会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。

做法:

  • 1. 牛肉切片待用
  • 2. 在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 3. 青椒,红尖椒切好待用
  • 4. 起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
  • 5. 锅里加油烧开,下青椒炒至断青
  • 6. 加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
  • 7. 加入适量的蚝油,盐调味就行了。
  • 8. 美味的牛肉青椒上桌了。