砂锅鱼头

砂锅鱼头
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作者:阿米8

健康功效

猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

砂锅鱼头的做法

  • 砂锅鱼头的做法图解1

    1.将鱼头洗净待用。

  • 砂锅鱼头的做法图解2

    2.将生姜葱蒜洗净,现烧开水一壶备用,炒锅到入植物油加一小块猪油加热,并放入生姜葱煸香,放入魚头煸。

  • 砂锅鱼头的做法图解3

    3.煸好后到入开水,大火烧开后,改小火慢炖。大约十分钟左右,把砂锅加热好后,鱼头到入砂锅里。

  • 砂锅鱼头的做法图解4

    4.将内脂豆腐去合,切块放入砂锅里,大火烧开。

  • 砂锅鱼头的做法图解5

    5.将盐鸡精,胡椒粉,加切碎的祘苗,鱼头砂锅就完了。

小贴士

烧鱼汤要加一点猪油,能使鱼汤洁白如奶,汤质溶厚,也可以不加鸡精,这样才能吃出鱼汤的原质原味,一定要用开水,加水的量要充分,中途不要加水,要加水也一定要加开水。

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砂锅鱼头的家常做法

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