鸡肉炖土豆的做法

• 1.鸡肉用水焯一下，去腥，时间自定，时间长一些，炖的时间就短。

• 2.用凉水把鸡肉过凉

• 3.把土豆去皮，切块

• 4.倒入锅中油，放入葱，姜，蒜，大料，辣椒，热锅，出香味时倒入鸡肉，翻至金黄色

• 5.倒入土豆，翻炒几下，倒入老抽（喜欢颜色深的就多放些），盐调味，继续翻炒，加入水，小火炖。

• 6.半小时后转中火

• 7.开锅，装盘