糖醋排骨

糖醋排骨
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作者:无名_wLzZ

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀

糖醋排骨的做法

  • 糖醋排骨的做法图解1

    1.猪排洗净,锅中放水适量烧开,放排骨灼一下,将水倒掉,重新放适量水,放姜片和葱白段,大火煮30分钟,排骨煮熟才吃得动。

  • 糖醋排骨的做法图解2

    2.将排骨捞出,用料酒,生抽,醋腌制20分钟,煮排骨的汤备用。

  • 糖醋排骨的做法图解3

    3.锅中放油烧开,放入排骨翻炒,外面焦香即可。

  • 糖醋排骨的做法图解4

    4.倒入腌制的汁和排骨汤,以淹没排骨为准,放盐,酸和白糖,大火烧开后改中小火慢煮。

  • 糖醋排骨的做法图解5

    5.待汤汁快干时改大火收汁,并快速翻炒,感觉汤汁成粘状快速起锅装盘,撒上葱花即成,有白芝麻的话撒上白芝麻更好。

小贴士

白糖不要怕多放,4-5匙没关系的。收汁时一定要大火,快速。还有排骨要熟不然吃起来费劲。

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糖醋排骨的家常做法

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