鲜虾白菜包的做法

做法：

• 1. 准备食才
  大白菜洗净，香菇洗净泡好，切碎。
  海虾洗净。
• 2. 选择大的白菜叶，放入加了油的开水里焯1.5分钟。
• 3. 捞出，过凉水。
• 4. 去掉粗杆，修理成圆形待用。
• 5. 海虾去头与壳，留尾，挑去沙线，用料酒，盐，腌一下，漂净。
• 6. 把大白菜与大白菜粗杆切碎，放盐揉几下。
• 7. 挤去大白菜汁，待用。
• 8. 锅里油热，放下姜末爆香。
• 9. 放下肉糜与香菇，加料酒煸炒.
• 10. 待肉糜转色，放下大白菜碎煸炒1分钟.
• 11. 加盐，糖，鸡精，胡椒粉，葱花煸匀，盛出。
• 12. 葱叶用开水烫一下，捞出。
• 13. 取一片大白菜叶，放2调羹大白菜香菇肉馅.
• 14. 轻轻的卷起包好，用葱叶扎好。
• 15. 在当中塞进一只海虾，尾巴向上.
• 16. 隔水蒸4分钟.
• 17. 闷1分钟拿出。
• 18. 把蒸盘里的水倒进锅里，放水淀粉，加盐，胡椒粉，鲜抽，鸡精，葱花，煮开成浇汁.
• 19. 浇在鲜虾白菜包上即可。