面粉起司片蛋糕的做法

• 1.起司片撕小块放锅里 加入牛奶，
  用小火加温搅拌至起司片融化，
  放入砂糖55g及奶油搅拌均匀，
  都融化了就熄火待凉
  加入蛋黄搅拌 加入过筛低筋面粉搅拌
  蛋白分次加入砂糖55g打发至反转也不滴落的状态(接近干性发泡)
  将一部分打发蛋白加入面煳，用打蛋器搅拌(密度相近)
  再倒回蛋白里全部搅拌均匀
  锅子里抹奶油，倒进面煳，
  电锅外2杯水 蒸至中央戳进筷子无沾黏
  如果未熟，继续加外锅的水半杯蒸

• 2.

• 3.