年菜砂锅鱼头火锅

年菜砂锅鱼头火锅
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健康功效

白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蛤蜊:滋阴
香菇:活血化瘀

年菜砂锅鱼头火锅的做法

  • 年菜砂锅鱼头火锅的做法图解1

    1.鲑鱼头一夜干真空包装泡水大概20分解冻后

  • 年菜砂锅鱼头火锅的做法图解2

    2.烤箱预热后,烤20分就可以,烤鱼的同时,准备以下爆香和炼汤

  • 年菜砂锅鱼头火锅的做法图解3

    3.起锅热油小火爆花椒,闻到香气就熄火,捞起花椒粒扁鱼洗净,香菇拧干水分一样是小火慢爆,扁鱼爆酥香菇香气出来后加入其它爆香料炒香,乌醋和酒 沿锅边淋入,顺便呛锅

  • 年菜砂锅鱼头火锅的做法图解4

    4.加入白菜拌炒,入鱼高汤或水,煮滚,等待鱼烤好

  • 年菜砂锅鱼头火锅的做法图解5

    5.将汤底移入砂锅,加入鱼头,煨煮15分,调味就可上桌吃火锅了

  • 年菜砂锅鱼头火锅的做法图解6

    6.只要喜欢的海鲜,食材都可以加入!

小贴士

鲑鱼头一夜干已经调味完成,不需再腌渍,不需再清洗,就可以烤啰
不怕土味一样有满满的胶质!
半颗包装适合小家庭,一餐刚刚好!

本菜谱由路在足下上传

年菜砂锅鱼头火锅的家常做法

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