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蒜香烤鸭腿的做法

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  • 用料:

  • 鸭腿
  • 李锦记蒜蓉辣酱
  • 胡椒粉
  • 生姜粉
  • 甜面酱
  • 蜂蜜
  • 老抽
  • 料酒
  • 鸡粉
  • 花椒粉
  • 辣椒粉

做法:

  • 1. 鸭腿洗净,晾干,用厨房纸吸取表面的水分。
  • 2. 大蒜剁碎,再捣成蒜蓉。
  • 3. 在鸭腿表面划两刀,再将蒜蓉和其他所有的调料一起混合腌制鸭腿,装入密封的容器中,放入冰箱腌制12小时。
  • 4. 烤盘上铺上锡纸,将腌好的鸭腿放在上面,鸭肘部分用锡纸包住以防烤焦。
  • 5. 烤箱220度预热10分钟,将鸭腿放入烤,上面加盖锡纸(图片里是还没加盖的样子)。
  • 6. 烤了10分钟后,把鸭腿拿出,刷上一层食用油,再放入烤箱烤10分钟,这次不要再盖锡纸,让表面烤出更漂亮的颜色。时间到了,立即将烤好的鸭腿拿出即可。
  • 7. 这是刚刚出烤箱的鸭腿,样子还很丑吧?因为跟旁边烤出的汤汁和碎屑混在一起,所以不太好看。