清蒸大闸蟹的做法

做法：

• 1. 螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
• 2. 蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
• 3. 大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
• 4. 在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
• 5. 趁热食用