油豆腐嵌肉的做法

做法：

• 1. 油豆腐备用
• 2. 手工肉末
• 3. 肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀
• 4. 取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞
• 5. 大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大
• 6. 从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好
• 7. 嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟
• 8. 最后加点鸡精出锅