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腊味合蒸的做法
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用料:
腊肉
腊鱼
鸡粉
食用油
剁椒
葱
姜
料酒
小贴士:
按个人口味,怕辣的话可将辣椒改放姜丝蒸即可。
做法:
1.
腊肉洗净飞水备用。
2.
腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
3.
姜切末。
4.
腊肉切片。
5.
将腊肉码放在鱼片上。
6.
碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,鸡粉,食用油调匀。
7.
将调好的剁椒浇在腊味上,入滚水锅中大火蒸十五分钟。
8.
出锅撒上葱花即可上桌。