酸甜排骨

酸甜排骨
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健康功效

排骨:润燥
洋葱:祛痰
料酒:低蛋白质

食材用料

小花菇
鲜贝露
白芝麻
深色酱油
鸡精

酸甜排骨的做法

  • 酸甜排骨的做法图解1

    1.排骨焯水洗去血沫;锅内入水没过排骨,煮30分钟,捞出沥干,肉汤备用。

  • 酸甜排骨的做法图解2

    2.沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋,腌制20分钟。(比例随排骨的量调整)

  • 酸甜排骨的做法图解3

    3.腌制好的排骨捞出洗净、沥干;腌料留着备用。

  • 酸甜排骨的做法图解4

    4.沥干的排骨入油炸至金黄,控油。

  • 酸甜排骨的做法图解5

    5.锅内炸排骨的油留少许,煸香小香菇、洋葱。

  • 酸甜排骨的做法图解6

    6.入排骨、腌料、肉汤(稍没过排骨)、两勺糖烧开,加盐调味。

  • 酸甜排骨的做法图解7

    7.转小火焖煮10-15分钟;然后转中大火,再加入一勺香醋,一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。

小贴士

煮排骨剩下多余的肉汤下面或者做汤都很不错,一菜两吃,不要浪费哦~~~~~

(食材不会说谎,味觉不会背叛)

本菜谱由小蜥蜴上传

酸甜排骨的家常做法

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