用料：
- 排骨
- 小花菇
- 鲜贝露
- 洋葱
- 白芝麻
- 料酒
- 糖
- 深色酱油
- 蜂蜜
- 盐
- 香醋
- 鸡精
小贴士：
煮排骨剩下多余的肉汤下面或者做汤都很不错，一菜两吃，不要浪费哦~~~~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
做法：
- 1. 排骨焯水洗去血沫；锅内入水没过排骨，煮30分钟，捞出沥干，肉汤备用。
- 2. 沥干的排骨加一勺料酒、一勺鲜贝露、半勺深色酱油、两勺香醋，腌制20分钟。（比例随排骨的量调整）
- 3. 腌制好的排骨捞出洗净、沥干；腌料留着备用。
- 4. 沥干的排骨入油炸至金黄，控油。
- 5. 锅内炸排骨的油留少许，煸香小香菇、洋葱。
- 6. 入排骨、腌料、肉汤（稍没过排骨）、两勺糖烧开，加盐调味。
- 7. 转小火焖煮10-15分钟；然后转中大火，再加入一勺香醋，一勺蜂蜜、适量鸡精收汁即可。装盘后撒入一些白芝麻装点。