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  • 用料:

  • 中筋面粉  2 cup
  •  1/4 tsp
  • 速效酵母  2/3 tsp
  •  2 tbs
  • 牛奶  160 cc
  • 奶油  25 g
  • 融化奶油  25 g
  • 盐,胡椒盐  随意
  • 帕马森起司条/粉  随意

小贴士:



1/内馅可以自由变化.想要吃甜可以夹红豆馅或奶酥或葡萄干肉桂糖粉.想要咸,也可以包一点炒好的碎肉
2/若是面包冷了,小片撕下,微波个10-15秒即可

做法:

  • 1. 将面粉,盐,快速酵母,糖,牛奶揉成一团光滑面团 (奶油在前面四种材料成团后加入,搓揉使面团呈光滑状)
  • 2. 将面团放入缸盆,盖上湿布,发酵至1.5至两倍大 (60-90分钟不等,室温决定发酵速度)
  • 3. 将面团取出,搓揉两三下,将空气压出,随后分成6等分
  • 4. 每一等分用桿面棍桿成长条状 (长约25-30公分,宽约8公分)
  • 5. 取融化奶油分别涂抹在六个长条形面团
  • 6. 每条皆撒上胡椒盐,盐巴和起司
  • 7. 将六条面团叠在一起,纵切四至五刀
  • 8. 放入烤盘,盖上湿布二次发酵 (约30-40分钟)
  • 9. 进烤箱前淋上剩馀的奶油再撒上起司,进烤箱170 度C,烤约35-40分钟