用料：
- 《日正》中筋营养强化面粉 150g
- 《日正》高筋营养强化面粉 150g
- 绞肉 200g
- 虾仁 200g
- 韭黄 150g约5-6支
- 水 140c.c
- 盐 2g
- 酱油 15g
- 米酒 20g
- 盐 1g
- 葱 1支
- 水 30g
- 《日正》黑麻油 15g
- 《日正》白胡椒粉 2g
做法：
- 1. 所有材料先清洗,虾仁、韭黄、葱切细备好
- 2. 绞肉剁细,放入盆内加入米酒、酱油、盐、葱、黑麻油、白胡椒粉全部抓均匀,再加入韭黄、葱拌好
- 3. 中筋面粉、水、高筋面粉、盐用手揉至光滑成团,静置1小时后
- 4. 分割30等份(约15g),压扁每个擀成内部稍厚
- 5. 将馅料放至皮中间位置,包成枕头型(两面对折,侧面再卷起)
- 6. 平底锅加2大匙油,放入生锅贴,将底部煎至微焦,再加入1-2杯水(量米杯)煎至熟后起锅
- 7. 完成了！