用料：
- 板豆腐 适量
- 泡菜 适量
- 酥浆粉 适量
- 冷水 少许
- 酱油 适量
小贴士：
1浓稠的酥浆粉胜过稀释的酥浆粉，板豆腐沾上后油炸会更漂亮唷！
2若是下锅油炸，板豆腐会呈现更漂亮的颜色。个人用稍多的油採用煎的方式，颜色虽然有出来，但跟油炸出来的还是有差别呢！吃的口感绝对会有差别。
做法：
- 1. 买回来的板豆腐轻轻沖洗表面。
- 2. 分割、切块。(豆腐可以切更小块，会更好入口)
- 3. 酥浆粉加上少许冷水，搅拌均匀。(我水加的太多，过湿了。)
- 4. 板豆腐均匀沾上湿的酥浆粉。
- 5. 油炸至金黄色即可捞起。
- 6. 食用时可在每块豆腐上挖洞，将泡菜填塞在洞内。若觉得味道不够咸，可先淋上少许酱油再塞泡菜。