打印

酸甜苹果鸡丁的做法

www.xiangha.com/caipu/2314130.html

  • 用料:

  • 鸡胸肉
  • 苹果
  • 蛇果
  • 香葱
  • 生姜
  • 食油
  • 生抽
  • 米醋
  • 白糖
  • 淀粉
  • 黄酒

小贴士:

1、苹果忌于水产品同食,会导致便秘。



2、老人,病人,体弱者更宜食用鸡胸肉。



3、鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

做法:

  • 1. 准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。
  • 2. 鸡肉洗净、切丁;倒入黄酒拌匀。
  • 3. 加入适量生抽,拌匀。
  • 4. 加入少许淀粉,拌匀备用。
  • 5. 生姜、香葱洗净、切细粒;淀粉用水调匀备用。
  • 6. 苹果、蛇果去皮、切丁。
  • 7. 白糖倒入碗中,加入米醋调成味汁备用。
  • 8. 锅中油热,滑散鸡丁,盛起备用。
  • 9. 余油爆香姜粒。
  • 10. 倒入苹果、蛇果,翻炒均匀。
  • 11. 加入鸡丁,炒匀。
  • 12. 加入适量盐,炒匀。
  • 13. 淋入生抽、炒匀。
  • 14. 倒入味汁,炒匀。
  • 15. 调入淀粉汁。
  • 16. 将锅端起,晃动几下,簸均匀。
  • 17. 撒入葱粒即可离火盛入碗中。