酱煮鱼的做法

• 1.材料先准备好

• 2.选一锅 加热后先放入米酒.酱油煮开 再把所有材料一次放入 中火煮开后 就转成微火状态

• 3.鱼要切段或整只使用 表面画刀皆可 内外必须以纸巾拭干
  放入不沸腾的酱汁中卤

• 4.揉皱一张铝箔纸当盖子 边缘不可盖满 炖煮约35分钟

• 5.瓦斯炉的火苗要尽量调小

• 6.炖煮约35分钟就完成 期间只需翻鱼一次