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  • 用料:

  • 栗子南瓜  1颗
  • 虾仁  数只
  • 蛤蜊  10来颗
  • 乌贼  1只
  •  1小块

做法:

  • 1. 食材 : 虾仁去肠泥背上划一刀~乌贼切花~
  • 2. 南瓜切 1:3 切开~放入电锅蒸熟~会有一些汤汁留着一起打成泥~
  • 3. 中间的肉挖出来~留一个盅~底部稍为削整一下让盅可以平放~
  • 4. 果肉用果汁机加入1:1(可适个人喜爱的浓绸度增减)的水打成泥状
  • 5. 一小的橄榄油爆香姜~先把虾仁和乌贼炒至 6分熟捞起备用~
  • 6. 原锅加入南瓜泥小火煮滚~加入蛤蜊~等蛤蜊开口再加入炒过的虾仁和乌贼即可熄火~汤的热度会让海鲜继续熟成~(南瓜泥煮的过程要一直不停的搅拌~以免烧焦)可以个人口味做一下调整~我加了一小匙的盐和黑胡椒调味~蛤蜊和乌贼的鲜味和南瓜的甜~真的很好吃喔~
  • 7. 把汤用盅装起来就可以上桌啰~简单煮~健康吃~