松饼鸡肉卷

松饼鸡肉卷的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

去骨鸡腿肉适量
九层塔适量
橄榄油少许
少许
铜锣烧松饼粉适量

松饼鸡肉卷的做法

  • 松饼鸡肉卷的做法图解1

    1.将肉末食材放进调理机内打匀成浆后,起锅拌炒至熟,(洋葱易出水,可稍沥干备用)

  • 松饼鸡肉卷的做法图解2

    2.松饼粉调浆,(正常比例为~粉1:蛋1:水1/3),此鸡肉卷需使用薄皮粉浆,所以将比例调整为~粉1:蛋1:水1

  • 松饼鸡肉卷的做法图解3

    3.粉浆下锅后,待底面呈略焦黄即可熄火(不需翻面),并将肉末铺匀后卷起.

小贴士

1、


2、肉末一定要沥汤汁(才不易将酥脆的粉皮浸湿)

3、卷肉末时也可起锅至沾板上操作(但在平底锅上操作的优点是,锅子的馀温能将因肉末浸湿的饼皮再做烘干)

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