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  • 用料:

  • 牛奶  350ml
  • 蛋黄  两颗
  • 全蛋  两颗
  • 香草精  一大匙
  •  1/3杯
  • 鲜奶油  50ml

做法:

  • 1. 将蛋黄和全蛋打匀后加入糖和香草精。 接着加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。 将液体过筛到容器中,最好是用浅一点的容器比较容易熟。 将容器表面用锡箔纸盖住,电锅里放一个铁架或碗,不要让底部直接接触到电锅底。
    外锅放水蒸,但电锅锅盖不要全部盖满,留大概两到三根手指头宽度的缝隙(避免蒸气造成表面洞洞)。跳起来后不要马上拿出来,让它在里面闷个10分钟。拿出来后完全冷却即可放入冰箱,要吃时拿出来享用!