用料:
- 牛肉 约300g
- 黄金玄米油 1大匙
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 蒜头 3~4个
- 苹果醋 3大匙
- 盐 少许
- 黑胡椒 随意
- 干燥欧芹 随意
小贴士:
PS:牛肉下锅前别抹盐ˊ会让美味肉汁流失掉喔~
做法:
- 1. [做法]
先备齐所有材料ˊ并随意切成适当大小 - 2. 牛肉洒上黑胡椒粉稍微抓一下ˊ让其更有味道
- 3. 热锅后倒入1大匙黄金玄米油
先将牛肉煎约五分熟 ( 不要煎太熟,否则牛肉再回锅会太老喔~ ) - 4. 然后先盛盘备用
- 5. 然后用原锅的油脂爆香蒜片
- 6. 接着加入红椒和黄椒略为拌炒
- 7. 最后再放入牛肉,加入苹果醋及少许盐,煮滚入味,
盛盘上桌前再洒上少许干燥巴希利即可 - 8. 清爽又美味的果醋彩椒牛肉就完成啰~
用天然果醋来做搭配,让整道菜清新鲜甜
更因为果醋的渗透让牛肉更细嫩爽口
肉搭上蔬菜更是营养满满
心动快行动啰~~