用料:
- 面团 **
- 高筋面粉 240g
- 牛奶 120g
- 全蛋 1颗
- 肉桂粉 3匙
- 核桃 适量
- 葡萄干 适量
- 枫糖 适量
- 酵母 3g
- 砂糖 20g
- 奶油 25g
- 内馅 **
- 黑糖 4匙
- 奶油 20g
- 最后用料 **
做法:
- 1. 将面团用料混合均匀,揉成光滑面团,发酵60分钟
- 2. 面团发酵后约两倍大,用擀面棍擀成长方形
- 3. 奶油溶化后涂一层在擀好的面皮上
- 4. 黑糖与肉桂粉混合均匀,洒一层在面皮上
- 5. 葡萄干与熟核桃均匀地舖在面皮上
- 6. 卷起成长条型,头尾切掉修齐,依个人喜好切段成大小相同的宽度
- 7. 进行二次发酵约40分钟
- 8. 烤箱180度预热后,烤约20分钟
- 9. 最后在表面涂上枫糖