虾仁煎

虾仁煎的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

地瓜粉250g
太白粉125g
500c.c
½茶匙
市售海山酱适量

虾仁煎的做法

  • 虾仁煎的做法图解1

    1.〈1〉虾仁洗净沥干;青葱切葱花;小白菜切小段;鸡蛋打散成蛋液备用。

    〈2〉地瓜粉与太白粉先混合均匀再加入水调匀,最后加盐和葱花,
    调匀以上材料即为粉浆。

  • 虾仁煎的做法图解2

    2.〈3〉热油锅,待锅烧热至冒出少许烟时放入少许沙拉油烧热,倒入作法2的粉浆
    略煎一下,放虾仁于粉浆表面,再放入小白菜,最后放入蛋液煎至蛋半熟时
    迅速翻面,煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有些酥脆时即可起锅。

  • 虾仁煎的做法图解3

    3.

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