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  • 用料:

  • 牛肉片或猪肉片  200g
  • 马铃薯  4颗
  • 红萝卜  3根
  • 魔芋丝  1盒
  • 扁豆或秋葵  适量
  • 洋葱  1颗
  • 薄盐酱油  2大匙
  • 砂糖  1大匙
  • 调味米酒  2大匙
  • 米酒  1大匙
  •  400cc

做法:

  • 1. 洋葱切成2公分块状
    红萝卜马铃薯去皮后切成同大小块状
  • 2. 炒锅内放入一匙芝麻油,放入洋葱、红萝卜、马铃薯与肉片,拌炒至肉片变熟,所有材料都沾上油份
  • 3. 倒入魔芋丝后,加入2匙酱油快速拌炒上色后,加入1匙米酒炒香,快速加入400cc的水、2大匙的调味米酒与1大匙砂糖,大火煮滚后以小火持续炖煮至材料变软。
  • 4. 盛盘后摆上烫过的扁豆或秋葵即可