冬瓜排骨酥汤的做法

• 1.排骨洗净.蒜末及姜泥先拌匀

• 2.再将其馀的腌料通通都加进来 拌匀后盖上保鲜膜. 便可放入冰箱冷藏..~~腌3小时

• 3.腌好了 色泽挺均匀的.
  准备炸排骨酥啰 起一油锅

• 4.将腌好的排骨 在表面上裹上一层地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油锅里炸
  (反潮 --->> 就是裹上的地瓜粉变湿了 这样油炸时 地瓜粉才不会脱落)

• 5.炸好之时.要开大火逼一下油.这样排骨才不会含太多油脂

• 6.炸好的排骨酥 香供供喔

• 7.准备一个电锅内锅.将冬瓜去皮切块 放在底部

• 8.再将炸好的排骨酥 放上 加水 淹盖过排骨酥即可

• 9.再来就交给大同电锅^^
  外锅2杯水 等他跳起来啰

• 10.起锅前 加一点盐 跟香菜 就好了唷. 好香 好怀念的味道