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钮扣圣诞树的做法
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用料:
蛋白
45g
低筋面粉
370g
无盐奶油
190g
细砂糖
90g
泡打粉
1/2t
香草粉
2t
可可粉
1又1/2t
抹茶粉
1又1/2t
小贴士:
饼干的口味可自行变换,如可可粉换成咖啡粉、香草粉换成杏仁粉之类的,口味会更丰富,视觉效果也会更多样哦。^__^
做法:
1.
无盐奶油放在室温下软化后加入细砂糖搅拌均匀,分次加入蛋白、用搅拌机快速打发呈均匀的奶油煳。
2.
同时筛入面粉及泡打粉,接着加入香草粉,用手抓成均匀的面团。
3.
将面团分成三等份,其中一份加入可可粉、另一份加入抹茶粉,并将其用手揉捏成颜色均匀的面团。
4.
将三个面团交叉使用捏成圣诞树的形状。(先取大概与一颗包馅汤圆同样大小的面团搓揉成立体三角柱,接着用两根竹籤在三角柱上压出两对边各两条凹纹,用手稍整呈圣诞树造型,再取不同颜色的面团捏成三个小圆黏上即可。)
5.
烤箱预热后,以上火170度下火160度烘烤约25分钟,熄火后用馀温闷10分钟后即可取出。
6.
待放凉后即可装袋。