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麻油腰子的做法
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用料:
腰子
一副
姜
适量
麻油
2大匙
盐
少许
米酒
少许
做法:
1.
买腰子的时候,可以顺便请店家帮你切好喔~不然就自己切~切好的腰子放入水中~不时的换水~水了颜色会越来越淡喔~一直到接近无色就可以了~这样腰子内不好的味道才会散去喔~
2.
泡好的腰子先川烫
3.
起一油锅~加入麻油~有人不喜欢麻油味太重~那也可以加一半的麻油~另外一半换成沙拉油~加入姜爆香
4.
将腰子放下去快炒 加入盐与米酒调味~两三分钟就可以起锅啰~~不喜欢酒味的可以不要加酒~~