用料：
- 牛小排 4条
- 面粉 少许
- 高丽菜 1小块
- 柠檬 1个
- 鱼露 1大匙
- 辣椒 2条
- 蒜头 5瓣
- 青葱 2支
- 香菜 1小把
- 红油 2大匙
- 糖 1大匙
- 花椒粉 1大匙
做法：
- 1. 无骨牛小排一条切成四块,每块沾薄薄的一层面粉,备用
- 2. 高丽菜切丝泡冷开水,备用.
- 3. 制作椒麻酱,将辣椒切末,香菜切末,青葱切细末,蒜头压成泥,加入柠檬汁,花生粉,鱼露,花椒粉,红油,糖,全部材料拌匀即为椒麻酱
- 4. 两大匙油烧热,放进牛小排两面煎,刚好熟即可不要太老
- 5. 夹起置于高丽菜丝上,淋上椒麻酱,完成!