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  • 用料:

  • 南瓜  1/4颗
  • 鱿鱼  1/3尾
  • 鲷鱼  1片
  • 白虾  5尾
  • 乌贼  1尾
  • 蛤蛎  1/2斤
  •  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  • 鲜奶油  1/2杯

做法:

  • 1. 带皮南瓜切块、乌贼切花刀、鱿鱼切花刀、鲷鱼切片、蛤蛎及白虾洗净备用。
  • 2. 取锅放入适量水及南瓜块,将其煮软后打成泥状。
  • 3. 另取锅川烫所有海鲜料,待熟成捞起,川烫后的水可加入作法2当高汤使用。
  • 4. 将作法2加入鲜奶油,斟酌以盐、黑胡椒粉调料,再放入作法3的海鲜料即可。