打印
  • 用料:

  • 梅花肉  约半斤
  •  5颗
  • 凉粉  3片
  • 小黄瓜  10条
  • 白芝麻  些许
  • 太白粉  些许
  •  些许
  • 酱油  些许
  • 盐巴  些许
  • 香油  些许

做法:

  • 1. 打蛋后将蛋煎熟,并切成宽条状,然后盛盘放冷
  • 2. 将肉切丝,撒上些许太白粉,在淋上约半匙酱油,用手拌匀。将腌好的肉用刚刚煎蛋完剩下的油炒熟,然后盛盘放冷
  • 3. 将凉粉切成宽条状
  • 4. 将小黄瓜切成条状,中间软软的地方可去除,以免凉拌菜太湿。
  • 5. 在切好的小黄瓜上洒上约两匙的盐巴,并用手拌匀。放置30~45分钟后等待小黄瓜出水
  • 6. 将小黄瓜流出水的水分倒掉后,加入蛋丝、凉粉丝、肉丝后,淋上约1~2匙的醋(可依个人口味调整),在淋上些许香油后,拌匀。接着在撒上白芝麻后即大功告成。
  • 7. 刚做好时吃跟放在冰箱吃都很好吃唷~~口感会有点不太一样:))