1.将面所放入沸水中煮至面条变软,然后用冷水冲,滤干水份,备用。
2.韮菜洗干净,切成段;银芽滤干水份,备用。
3.用一干净无油的煎锅,将芝麻以小火炒制至略微金黄,盛起备用。将所有调味料放入碗里搅匀,备用。
4.热锅下油,先把韮菜头炒香,倒入面条,加入韮菜 (绿色部份), 翻炒均匀。
5.加入调味料,下芽再翻炒均匀后,即可盛起。享用时,加一点炒香的芝麻味道会更香。
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