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  • 用料:

  • 半干湿面饼  1 个二人份量
  • 韭菜、银芽  适量
  • 生抽  2 汤匙
  • 老抽  1 汤匙
  •  1/2 汤匙

做法:

  • 1. 将面所放入沸水中煮至面条变软,然后用冷水冲,滤干水份,备用。
  • 2. 韮菜洗干净,切成段;银芽滤干水份,备用。
  • 3. 用一干净无油的煎锅,将芝麻以小火炒制至略微金黄,盛起备用。将所有调味料放入碗里搅匀,备用。
  • 4. 热锅下油,先把韮菜头炒香,倒入面条,加入韮菜 (绿色部份), 翻炒均匀。
  • 5. 加入调味料,下芽再翻炒均匀后,即可盛起。享用时,加一点炒香的芝麻味道会更香。