麻婆肉燥豆腐

麻婆肉燥豆腐的做法
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健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料

猪绞肉200g
太白粉1小匙
素蚝油1大匙
辣椒酱1小匙
500cc
黑胡椒粉1/4小匙

麻婆肉燥豆腐的做法

  • 麻婆肉燥豆腐的做法图解1

    1.) 事前准备: 猪绞肉用太白粉/酱油 腌入味备用, 豆腐切块

    2) 热锅少许油, 爆香蒜末后, 加入绞肉炒熟

    3) 再加入豆瓣酱/素蚝油/辣椒酱炒香

    4) 加水与豆腐, 用中大火烧, 勿一直搅拌 (可预防豆腐破裂)

    5) 烧至酱汁微微收干后, 洒点黑胡椒粉/花椒粉 与葱花后即完成

小贴士

** 豆瓣酱与辣椒酱的比例可随个人吃辣的程度调整. 或直接用辣豆瓣酱也可以

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