用料：
- 猪绞肉 200g
- 豆腐 1盒
- 蒜头 2颗
- 青葱 1根
- 太白粉 1小匙
- 酱油 1小匙
- 豆瓣酱 1大匙
- 素蚝油 1大匙
- 辣椒酱 1小匙
- 水 500cc
- 黑胡椒粉 1/4小匙
- 花椒粉 1/8小匙
小贴士：
** 豆瓣酱与辣椒酱的比例可随个人吃辣的程度调整. 或直接用辣豆瓣酱也可以
做法：
- 1. ) 事前准备: 猪绞肉用太白粉/酱油 腌入味备用, 豆腐切块
2) 热锅少许油, 爆香蒜末后, 加入绞肉炒熟
3) 再加入豆瓣酱/素蚝油/辣椒酱炒香
4) 加水与豆腐, 用中大火烧, 勿一直搅拌 (可预防豆腐破裂)
5) 烧至酱汁微微收干后, 洒点黑胡椒粉/花椒粉 与葱花后即完成