糖醋鱼柳的做法

• 1.虱目鱼肚切片,以盐,黑胡椒粉腌制30分锺备用,洋葱,青椒切片状备用

• 2.腌制好的鱼肚片沾些许的酥炸粉或面粉,半油炸方式煎至金黄色捞起备用

• 3.下油锅(少油)爆香蒜末及辣椒,加入洋葱及青椒拌炒,再加1杯水(米杯)及番茄酱,酱油,调味米酒,砂糖等调味料拌炒,最后加入鱼片炒至汤汁半收干即可