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法式可丽饼的做法
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用料:
全蛋
2颗
低粉
60g
牛奶
200g
糖
10g
盐
1g
溶化奶油
15g
做法:
1.
低粉、糖、盐一同过筛备用。全蛋和鲜奶需回温至室温。
2.
全蛋打散,加入油脂,拌匀后,加入所有干粉类拌匀。
3.
将鲜奶边倒边加入步骤2的面煳中,拌匀后,放室温(天气太热,请放冰箱),30分钟。
4.
起热锅,不用放油,放入面煳,煎至四周翘起,且底部已上色,就可以翻面,翻面煎10秒就可以起锅了。