用料:
- 无盐牛油 110g
- 黄糖 150g
- 砂糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 花生酱 150g
- 低筋面粉 180g
- 泡打粉 1/4茶匙
- 盐 1/4茶匙
做法:
- 1. 把材料分【A】【B】【C】秤好。烤箱预热180度。
- 2. 【A】牛油要室温软化,和糖一起用电动搅拌器打发。
- 3. 把【B】的鸡蛋打散,和花生酱依序加入 【A】拌匀。
- 4. 加入过筛的【C】,用刮刀轻轻切蛋均匀至看不见粉末为止。
- 5. 此款面团比较湿软,直接用手搓成圆形再押平舖在烤盘上就可以了。摆盘时要两两相隔一点距离,烤好会膨胀~~可以简单用叉子在中间压个印子,或画格纹也可以。
- 6. 送进烤箱烤16~18分钟,关火闷10分钟再取出放凉。