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  • 用料:

  • 圆鳕  一片
  •  少许
  • 日式七味粉  少许
  • 柠檬汁  少许

做法:

  • 1. 圆鳕清洗干净ˊ取掉中间骨头ˊ擦干水份ˊ然后轻抹上少许盐
  • 2. 热锅后不需放油ˊ(因为圆鳕本身就蛮有油脂) 轻摆入,
    先用大火让表面定型,再改以中小火煎至熟透金黄焦香(一面约3~4分钟)
  • 3. 翻面再以同样方式完成即可
  • 4. 上桌前洒上少许七味粉和柠檬汁就完成啰~~
  • 5. 如果试了许多方法还是无法煎出漂亮的鱼ˊ
    那料理前轻沾少许蛋液ˊ
    或在鱼表面抹上少许面粉ˊ
    都有助于煎出漂亮完整的鱼ˊ
    提供大家参考ˊ最简单的香煎鱼ˊ
    但配饭就是又香又好吃ˊ
    外层香酥ˊ鱼肉甜嫩ˊ
    真的是很下饭的鱼类料理方式~试试看吧~