用料：
- 金针菇 2包
- 小黄瓜 2条
- 嫩姜 3片
- 葱 2支
- 红辣椒 1根
- 橄榄油 2小匙
- 香油 1小匙
- 盐 1/4茶匙
小贴士：
这可以算是一道清爽的素菜, 如果想要荤味的话, 或许加点鸡丝会是不错的选择, 下次再来挑战看看!!
做法：
- 1. 先将葱、红辣椒、嫩姜、小黄瓜切丝；金针菇去根部洗净后, 川烫捞起, 再以冰水冷却
- 2. 小黄瓜切丝后, 抓点盐巴搓揉至软
- 3. 将所有食材与调味料拌匀后盛盘, 冰凉后再食用口感更佳
这可以算是一道清爽的素菜, 如果想要荤味的话, 或许加点鸡丝会是不错的选择, 下次再来挑战看看!!