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糖炒姜片的做法
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用料:
1年姜
4斤
二砂糖
1.5斤
红糖
0.5斤
小贴士:
姜片先切片放入砂糖冷藏1天其融化
做法:
1.
将姜洗净,切片,放入二砂糖冷藏一夜
2.
大火滚
3.
滚到没水份,炒的时候有砂砂的声音,转小火
4.
炒到锅边有砂糖结晶,并且很多,即可关火,关火后,手不能停,要继续一直翻炒,翻到整锅的姜片有糖粉覆盖即完成
5.
卡锅边糖浆,可以煮姜茶