肝肠寸断饭的做法

• 1.米洗净

• 2.铸铁锅抹油，使用酒精炉预热

• 3.米+四碗水、杏鲍菇与糯米椒切丁入锅

• 4.放入适量酱油、米酒与盐

• 5.腊肠切薄片铺于最上层，盖上锅盖烹煮6.酒精炉轮替加热（60c.c.约可然烧8至10分钟）

• 6.酒精炉轮替加热（60c.c.约可然烧8至10分钟）

• 7.烹煮直至锅子喷出水气即可转小火，继续煮10分钟

• 8.酒精炉熄灭后，让铁锅馀热闷煮10分钟即可开锅

• 9.洒上葱花即可享用