用料：
- 丝瓜 1条
- 蛤蜊 200克
- 姜片 5克
- 枸杞 1茶匙
- A盐 1/2茶匙
- A鸡粉 1/2茶匙
- A酒 1/2大匙
- A水 1/2杯
- B太白粉水 适量
- B香油 少许
小贴士：
丝瓜要挑选翠绿色.无碰伤，放入手中要有沉重感较好，烹调只要煮透即可，过久会烂软影响口感，用铁锅烹调会变黑色。
做法：
- 1. 蛤蜊吐沙，丝瓜去皮后切成六长条，在修除囊籽后切段，枸杞略洗备用。
- 2. 不锈钢炒锅入一大匙油，炒香姜片，续入丝瓜略炒，再加入调味料A.枸杞约煮2分钟，再放入蛤蜊煮至开口。
- 3. 最后以太白粉水勾芡，滴入香油即可。