地瓜面包松饼的做法

• 1.将地瓜置入电锅蒸熟放凉。

• 2.材料如份量置入面包机中。

• 3.加上3/4匙酵母粉，按下"面团"模式。

• 4.拿出面团，因为加了地瓜的关系，面团颇为黏手，请加些手粉，将面团依"米字"方式，平分成12等份，搓圆。

• 5.置入烤箱，外放沸水一杯，帮助发酵。发酵时间约为20min。

• 6.将发酵后的面团，直接置于松饼煎锅，约用中小火加热1分30秒，翻面继续用中小火加热，因为是直火，所以须随时注意检查面团，避免过焦。

• 7.煎好的松饼直接至于铁架放凉。

• 8.微凉吃起来外酥内软，整个放凉后吃起来软Q扎实，各有特色。

• 9.加上水果，蔓越莓果干，搭配一杯豆浆，就是简单健康的早餐。