打印

青椒炒牛肉丝的做法

www.xiangha.com/caipu/23208497.html

  • 用料:

  • 牛肉丝  300克
  • 青椒  1颗
  • 洋葱  1/2颗
  • 沙茶  一大匙
  • 蒜头  4瓣
  • 蒜头  4瓣
  • 酱油  10ml
  • 米酒  少许
  • 太白粉  少许

小贴士:



加沙拉油的时候我会故意用多一点点的沙拉油,
这样肉丝炒起来比较油亮一点。(但没那么健康)

做法:

  • 1. 首先处理牛肉丝,
    取出洗干净之后用干净的碗装,
    加入腌料之后放到冰箱腌个20分钟。
  • 2. 接着处理蔬菜部分,
    青椒对切洗干净里面之后,
    切成像照片的条状。
    洋葱同样切成条状。
  • 3. 蒜头去皮之后用刀面压碎,
    再稍微切成小块即可。
  • 4. 炒锅以中火加热之后倒入沙拉油,
    爆香蒜头之后,将牛肉丝以及腌料一同入锅炒到半熟。
  • 5. 接着放入沙茶继续炒,炒到七分熟的时候取出,
    放在一旁备用。
  • 6. 取出之后用同一个炒锅马上炒洋葱及青椒,
    炒到青椒及洋葱稍微出水后,
    将刚刚的牛肉丝放入拌炒至全熟为止,
    即可上桌。