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青椒炒牛肉丝的做法
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用料:
牛肉丝
300克
青椒
1颗
洋葱
1/2颗
沙茶
一大匙
蒜头
4瓣
蒜头
4瓣
酱油
10ml
米酒
少许
太白粉
少许
小贴士:
加沙拉油的时候我会故意用多一点点的沙拉油,
这样肉丝炒起来比较油亮一点。(但没那么健康)
做法:
1.
首先处理牛肉丝,
取出洗干净之后用干净的碗装,
加入腌料之后放到冰箱腌个20分钟。
2.
接着处理蔬菜部分,
青椒对切洗干净里面之后,
切成像照片的条状。
洋葱同样切成条状。
3.
蒜头去皮之后用刀面压碎,
再稍微切成小块即可。
4.
炒锅以中火加热之后倒入沙拉油,
爆香蒜头之后,将牛肉丝以及腌料一同入锅炒到半熟。
5.
接着放入沙茶继续炒,炒到七分熟的时候取出,
放在一旁备用。
6.
取出之后用同一个炒锅马上炒洋葱及青椒,
炒到青椒及洋葱稍微出水后,
将刚刚的牛肉丝放入拌炒至全熟为止,
即可上桌。